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GUIA DE LA GASTRONOMIA 

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ARGUIÑANO

versus

JOSE ANDRES


  LOS MEJORES RESTAURANTES DE CADA COMUNIDAD

 

Audiencia del 12 de Junio de 2.006: 944.000 espectadores. 12,9% de share.
DESPEDIDA: Con fecha de hoy 12 de Junio de 2.006 se deja de actualizar esta web. GRACIAS A TODOS.

LA COCINA DE JOSÉ ANDRÉS EN TVE

José Andrés, el cocinero asturiano de prestigio internacional, cada tarde, prepara en “VAMOS A COCINAR” alguna de sus recetas y ofrece consejos prácticos para hacer del plato más sofisticado, una sencilla receta para degustar en familia.

José Andrés también acerca al telespectador a la gastronomía de otros países y muestra como muchas de nuestras especialidades regionales o nacionales, se funde con tradiciones orientales y europeas, americanas y africanas.

“VAMOS A COCINAR”, tiene como objetivo rescatar y reproducir los sabores de la gastronomía internacional. Un programapara pasarlo bien y que sea un punto de encuentro para toda la familia y convencer a la gente que no cocina de que se anime a cocinar”, según José Andrés.

¿Cómo preparar los mejores platos del Invierno?

José Andrés prepara los platos más atractivos para disfrutar este Verano, en el programa VAMOS A COCINAR. Con la llegada del calor los hábitos alimenticios varían, al no tener la necesidad de ingerir tantas calorías. Además, el calor hace que el apetito disminuya, no sólo a los mayores también a los niños, por lo que es necesario encontrar los trucos para que los platos tengan todo lo necesario y se conviertan en algo más atractivo para los ojos y el paladar.

Este es el objetivo de José Andrés, preparar los mejores platos para dar una buena alimentación a los paladares más exigentes. De la manera más sencilla y eficaz se podrá a prender a cocinar diversos manjares de la geografía española y de diversas cocinas del mundo entero.

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José Andrés, comparte los fogones de su casa con los telespectadores de La Primera todos los días de la semana de Lunes a Viernes por LA PRIMERA. Este cocinero asturiano residente en Estados Unidos desde hace 16 años, prepara nuevas recetas de cocina tradicional española y de cocina internacional, además de sus famosas tapas. Los pinchos que elabora José Andrés, tan de moda actualmente en la nueva cocina vasca y con un rotundo éxito en los establecimientos de hostelería de la Comunidad Autónoma Vasca y Navarra, son el verdadero atractivo de este programa de cocina.

En la cocina de José Andrés se rescatan y reproducen los sabores de la gastronomía tradicional. El cocinero comparte algunos de sus trucos con los telespectadores y ofrece consejos para sacar mas partido a los ingredientes que utiliza en los menús. En cada emisión, el chef  entrevista a algún personaje popular, a la vez que le invita a compartir con él los fogones de su casa.

 ¿Quién es José Andrés?
José Andrés nació en la población asturiana de Mieres en 1969. Con 12 años preparaba platos de cocina para toda su familia. Con tan sólo 16 años abandonó su tierra asturiana para trasladarse a Barcelona para estudiar en la Escuela de Restauración y Hostelería. En aquella etapa compaginó los estudios con el aprendizaje como pinche en el restaurante El Bullí que ya estaba dirigido en aquella etapa por el gran Ferrán Adriá.

Después de terminar sus estudios profesionales, con 21 años, decidió saltar "el charco" para irse a Estados Unidos. En Nueva York, José Andrés comenzó a trabajar en el retaurante El Dorado Petit. Dos años después José marchó a la capital americanana, Washington, donde se instaló y sigue viviendo. Actualmente, José Andrés supervisa varios restaurantes de gran prestigio en Washington, que tienen en común las especialidades latinas en general e hispanas en particular. El Restaurante Jaleo fue el primero en introducir la cocina de tapas en EEUU. José Andrés también supervisa las especialidades de Café Latino, inspirada en la cocina de Hispanoamércia. Tiene previsto abrir otros 2 restaurantes en América del mismo estilo, uno de ellos basándose en la cocina mexicana.


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